Cara Membuat Sate Ayam Thailand

Hak Cipta Darlene A. Schmidt, 08/09/10 Untuk resep versi 1 halaman ini, baca: Resep Sate Ayam Thailand (versi cetak 1 halaman).

Langkah # 1: Dapatkan paket tusuk kayu dari supermarket lokal Anda. Rendam mereka di wastafel dapur Anda saat Anda mempersiapkan sate (ini akan mencegah batang terbakar).

Lanjutkan ke 2 dari 7 di bawah ini.
  • 02 of 07

    Langkah # 2: Siapkan Marinade.

    Bahan Bumbu dalam Prosesor Makanan. Langkah 2: Siapkan rendaman untuk ayam dengan menggabungkan dalam food processor atau blender berikut ini:

    1/4 cup serai segar cincang, ATAU sereh siap saji (tersedia di Asia / Toko makanan Cina)

    • 2 bawang merah atau 1/4 cangkir bawang merah ungu, iris
    • 3 siung bawang putih
    • 1-2 cabe merah segar, iris, ATAU 1/2 sendok teh. ke 1 sdt cabe rawit, secukupnya
    • 1 potong ukuran lengkuas ATAU jahe, iris tipis
    • 1/2 sdt. kunyit
    • 2 + 1/2 sdt. ketumbar tanah
    • 2 sdt. jinten
    • 3 sdm. kecap gelap (tersedia di Asia ... Toko makanan lebih banyak)
    • 4 sendok makan. Saus ikan
    • 6 sdt. gula merah
    • 2 sdm. minyak sayur
    Lanjutkan ke 3 dari 7 di bawah ini. 03 of 07
  • Langkah # 3: Blitz dan Taste-test Marinade

    Uji rasa pada Marinade. Copyright Darlene A. Schmidt

    Langkah # 3: Bahan blitz untuk membuat rendaman sate gelap. Uji rasa untuk bumbu, menambahkan lebih banyak cabai jika tidak cukup pedas. Tip:

    Perendam ini perlu di mencicipi secara dominan SALTY dan SWEET agar sate secukupnya. Tambahkan lebih banyak gula jika tidak cukup manis. Set marinade samping.

    Lanjutkan ke 4 dari 7 di bawah ini. 04 of 07
  • Langkah # 4: Siapkan Ayam.

    Hak Cipta Darlene A. Schmidt, 08/09/10

    Langkah # 4: Resep ini bekerja paling baik dengan paha ayam tanpa tulang. Gunakan 8-14 paha (SERVES 2-4 orang). Potong ayam menjadi strip panjang 1 sampai 1. 5 inci lebar, seperti yang ditunjukkan. Tempatkan di mangkuk pencampur.

    Lanjutkan ke 5 dari 7 di bawah ini.

    05 of 07
  • Langkah # 5: Marinate the Chicken.

    Hak Cipta Darlene A. Schmidt

    Langkah # 5: Tuangkan bumbu di atas ayam, aduk sampai rata. Tutup dan atur di lemari es untuk mengasinkan setidaknya 1 jam, atau sampai 24 jam jika membuat sebelumnya. Lanjutkan ke 6 dari 7 di bawah ini. 06 of 07
  • Langkah # 6: Tusuk Sate Ayam.

    Hak Cipta Darlene A. Schmidt, 08/09/10

    Langkah # 6: Bunyikan ayam ke tusuk sate kayu dan taruh di atas piring segar yang siap dipanggang. Cadangan sisa rendaman (dari mangkuk) untuk dipanggang. Tip:

    Isi hanya 1/2 sampai 3/4 tongkat, biarkan bagian bawah kosong. Ini akan membuat memanggang lebih mudah. Lanjutkan ke 7 dari 7 di bawah ini.

    07 of 07
  • Langkah # 7: Bakar Sate.

    Memanggang (dan memanggang) Sate. Hak Cipta Darlene A. Schmidt, 08/11/10

    Langkah # 7: Gosokkan sedikit panggangan Anda dengan sedikit minyak sayur, lalu atur sate di atas api (sedang sampai panas tinggi). Baste dengan rendaman sisa pertama kali Anda memutar sate Anda. Panggang sampai daging kencang tapi tetap juicy - 10 sampai 20 menit, tergantung dari panasnya grill anda.

    Sajikan sate dengan Saus Kacang Sate Easy untuk mencelupkan atau menggerus. Bagus dengan nasi melati polos atau Resep Kelapa Kelapa yang Mudah. NIKMATI!