Cara Menguji Jellies Homemade untuk Gel Point - Panduan Langkah demi Langkah

Janggut pir jeli. Leda Meredith

Bagaimana Anda tahu kapan panci Anda mendidih, cairan jelly telah mencapai titik di mana ia akan bercahaya setelah dingin? Lakukan dengan benar, dan Anda memiliki makanan lezat untuk keluarga Anda atau hadiah buatan sendiri yang indah. Dapatkan salah, dan Anda akan berakhir dengan sirup atau permen.

Secara teori, Anda bisa menggunakan termometer permen. Bila suhu jelly mencapai 220F (di permukaan laut), itu harus dilakukan. Dalam praktiknya, saya telah menemukan ini sebagai cara yang paling tidak andal untuk memastikan bahwa jeli saya sudah siap.

Untuk ... Sebaiknya, ada metode lain untuk menguji jelly. Deskripsi tentang bagaimana melakukan tes lembar "jelly", "tes sendok", atau "tes keriput" bisa tampak misterius jika Anda tidak tahu persis apa yang Anda cari. Mari kita demystify metode tersebut sehingga Anda bisa membuat jelly dengan percaya diri.

Lanjutkan ke 2 dari 7 di bawah ini.
  • 02 of 07

    Tahap Awal Pembuatan Jelly

    Jelly saat tahap awal memasak. Leda Meredith

    Selama tahap awal memasak jeli, cairan itu terlihat saat mendidih. Ini belum siap.

    Lanjutkan ke 3 dari 7 di bawah ini.
  • 03 of 07

    Tes Lembar atau Sendok

    Jika jelly menuangkan sendok ke dalam satu tetes, itu belum siap. Leda Meredith

    Celupkan sendok besar ke dalam jelly mendidih. Angkat sekitar 1 1/2 kaki di atas panci dan tuangkan cairan jelly sekaligus. Apa yang Anda cari adalah potongan jeli yang paling akhir dari sendok. Selama tahap awal memasak, bit terakhir akan dituangkan dalam satu tetes.

    Lanjutkan ke 4 dari 7 di bawah ini.
  • 04 of 07

    Bila Jelly Foams Up Sudah Hampir Siap

    Apa jeli yang terlihat saat hampir mencapai titik gel. Leda Meredith

    Saat mendekati titik gel, gelembung akan menutupi seluruh permukaan jelly mendidih dan mulai memanjat sisi panci.

    Lanjutkan ke 5 dari 7 di bawah ini.
  • 05 of 07

    Lakukan Tes Spon Lain

    Saat jeli hampir siap, tuangkan sendok ke dua tetes. Leda Meredith

    Saat jeli hampir habis, cairan jeli terakhir akan hilang dari dua tetes dan bukan satu.

    Lanjutkan ke 6 dari 7 di bawah ini.
  • 06 of 07

    Uji Jelly Sampai Mencetak Spoon

    Jelly telah mencapai titik jijik saat mengeluarkan sendok. Leda Meredith

    Saat jeli sudah siap, tetes terakhir yang menetes dari sendok akan berjalan bersamaan dan "selipkan" sendoknya.

    Lanjutkan ke 7 dari 7 di bawah ini.
  • 07 of 07

    Uji Kerut untuk Jelly

    Saat jeli telah mencapai titik jorok maka akan "kusut" saat didorong. Leda Meredith

    Cara lain untuk menguji jelly buatan sendiri untuk kematangan adalah tes keriput.

    Miliki piring kecil di freezer saat Anda sedang memasak jelly. Bila Anda pikir itu dilakukan (berdasarkan uji sendok atau suhu), tempatkan sedikit jeli di piring dan kembalikan piring ke freezer selama 1 menit. Jika jelly keriput saat Anda menekannya dengan jari Anda, hal itu dilakukan.

    Siap mencobanya? Cobalah resep untuk selai apel atau selai stroberi.