Resep Ayam Jambu Thailand yang empuk

Gurih-baik dengan jumlah kegentingan yang menyenangkan, Anda akan menyukai hidangan Thailand klasik ini. Untuk membuatnya menjadi cara yang otentik, resepnya membutuhkan sereh; Namun, jika Anda tidak dapat menemukannya, kulit lemon membuat pengganti yang praktis. Jambu Mete adalah salah satu dari banyak resep tumis yang datang ke Thailand via China. Sangat populer di restoran Thailand di seluruh dunia, hidangan ini juga mudah dibuat di rumah dengan hasil yang mengesankan - cukup ikuti langkah-langkah mudah di bawah ini untuk makanan yang akan populer di kalangan anggota keluarga termasuk anak-anak (hanya menghilangkan cabai untuk mereka). Menemani dengan wangi beraroma Thailand atau Thai Coconut Rice untuk makan malam Thailand yang benar.

Yang Akan Dibutuhkan

  • 3-4 ayam (paha diiris menjadi potongan ukuran bite atau strip, 2 dada ayam - opsional)
  • 1/4 cangkir bawang merah (potong dadu putih)
  • 3 bawang hijau (potong menjadi beberapa bagian)
  • 3-4 siung bawang putih (cincang)
  • 1 potong jahe (ukuran ibu, iris menjadi korek api)
  • 1-2 cabai (iris merah, hilangkan rasa ringan)
  • 1 tangkai sereh (bagian pucat diiris dan cincang ATAU ganti 1 sendok teh kulit lemon)
  • 2 bok choy bayi (cincang cincang kasar atau ganti 2-3 cangkir kuntum brokoli)
  • 1/2 cangkir kacang mete (991) 1 sendok makan shiitake jamur (iris)
  • 1/4 cangkir anggur putih (atau anggur memasak putih)
  • 2 sendok makan minyak (untuk penggorengan)
  • Untuk Pisang:
  • 2 sendok teh tepung maizena
  • 2 sendok makan kecap
  • 1 sendok makan air
  • Untuk Saus Aduk:
  • 3 sendok makan anggur masak putih
  • 1 cangkir kaldu ayam
  • 2 sendok makan kecap
  • 1 sendok makan cuka beras
  • 1/2 sdt kecap manis (gelap)
  • 2 sendok makan kecap ikan
  • 2 sendok makan gula (penumpukan coklat)
Cara Membuatnya

Aduk rata dengan bahan Bumbu dalam mangkuk ukuran sedang. Tambahkan potongan ayam dan aduk hingga rata. Menyisihkan.

  1. Campurkan semua bahan Stir-Fry Sauce dalam mangkuk atau cangkir besar, aduk hingga larut gula. Menyisihkan.
  2. Dalam wajan besar atau penggorengan, goreng bawang merah, bawang merah, bawang putih, jahe, cabai, dan sereh cincang dalam minyak dengan api sedang-tinggi (2 menit).
  3. Tambahkan ayam yang diasinkan ditambah jamur. Tumis sampai ayam dimasak (3-5 menit). Saat panci Anda menjadi kering, tambahkan sedikit anggur, 1-2 sendok makan. pada suatu waktu.
Tambahkan bok choy dan teruskan penggorengan sampai melembutkan dan berubah menjadi hijau terang (2 menit).
  1. Akhirnya, tambahkan saus yang Anda buat tadi, ditambah kacang mete. Melanjutkan pengadukan sampai semuanya digabungkan dengan baik dan dimasak sesuai dengan keinginan anda.
  2. Lakukan tes rasa garam dan rasa manis, tambahkan lebih banyak gula jika terlalu asam untuk selera Anda, atau lebih banyak kecap ikan jika tidak asin atau beraroma cukup (sausnya harus terasa tajam dan sedikit manis).
  3. Sajikan dengan Beras Jasmine Thailand atau Nasi Kelapa Thailand. Nikmati!