Wajan Stroganoff Daging dengan Jamur

Stroganoff daging sapi ini adalah kombinasi klasik sederhana dari steak strip, jamur, kaldu sapi, dan saus krim asam.

Sapi stroganoff indah di atas mie masak panas, tapi juga sangat baik dengan nasi atau kentang tumbuk. Tambahkan warna ke piring dengan hiasan peterseli cincang segar atau daun bawang.

Resep ini akan melayani keluarga dengan empat orang anak, dan mudah diangkat naik atau turun untuk keluarga yang lebih besar. Tambahkan ekstra daging untuk 5 atau 6 orang.

Apa yang Anda perlukan

  • 8 ons jamur irisan
  • 3/4 cangkir bawang merah irisan
  • 6 sendok makan mentega (dibagi)
  • 6 sendok makan tepung terigu (dibagi )
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh lada hitam
  • 1 pon steak bulat (sekitar 1/2 inci tebal, potong menjadi potongan yang sangat tipis)
  • 1 1/4 cangkir daging sapi < 1 sendok makan saus Worcestershire
  • 1 cangkir krim asam
  • Opsional: Mie atau nasi, untuk disajikan
  • Opsional: peterseli cincang atau daun bawang, untuk hiasan
Cara Membuatnya

Dalam wajan dengan api sedang-rendah, masak jamur dan bawang dalam 4 sendok makan mentega sampai empuk. Hapus sayuran dari mentega; menyisihkan.

  1. Dalam kantong penyimpanan makanan atau mangkuk dangkal, kombinasikan 4 sendok makan tepung, garam, dan merica; mengeruk daging dalam campuran tepung.
  2. Tempatkan wajan dengan api sedang dan tambahkan mentega yang tersisa ke wajan. Daging sapi coklat dengan cepat di mentega; taburi sisa sisa tepung yang tersisa setelah pengerukan daging sapi. Aduk sampai rata.
Tambahkan stok daging sapi dan saus Worcestershire ke wajan; Didihkan selama 3 sampai 5 menit, atau sampai daging sapi empuk.
  1. Aduk sisa 2 sendok makan tepung serbaguna ke dalam krim asam sampai rata.
  2. Tambahkan campuran krim asam ke dalam campuran daging, aduk sampai rata. Tambahkan jamur dan bawang ke wajan; masak dengan api kecil sampai mengental dan panas. Jangan rebus.
  3. Sajikan stroganoff daging sapi di atas nasi atau mie panas.

Beri Nilai Resep ini

Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!