Wajan Manisan Kentang Manis Dengan Cuka Apel Apple

Kentang manis berlemak sari ini sangat mudah disiapkan, dan mereka hanya makan makanan musim gugur atau musim dingin. Tepung gula mentega dan sari apel membuat mereka istimewa, cocok untuk pesta makan malam atau liburan khusus. Mereka adalah lauk yang sangat baik untuk disajikan bersama ham atau babi, dan mereka juga menyukai sosis.

Gunakan wajan besi besar atau oven Belanda yang berat untuk membuat ubi jalar ini. Jika Anda tidak memiliki tutup wajan besi, tutup panci lain mungkin cukup sesuai.

Sebagai variasi, bakar segenggam pecan bagian dalam wajan kering dengan api kecil sampai agak kecoklatan dan aromatik. Kocok panci dan aduk sesering mungkin agar tidak hangus. Tambahkan ke kentang manis mengkilap sebelum disajikan dan dilapisi dengan sirup.

Apa yang Anda perlukan

  • 1 1/2 pon kentang manis
  • 4 sendok makan mentega
  • 1 cangkir gula merah, dikemas, terang atau gelap
  • 2 batang kayu manis kecil, sekitar 2 1/2 inci panjang
  • 1/2 cangkir sari apel (atau jus apel)

Cara Membuatnya

  1. Kupas ubi jalar dan iris menjadi sekitar setebal 1/4 inci. Jika salah satu atau kedua kentang sangat lebar, potong setengah memanjang sebelum diiris.
  2. Dalam wajan besar yang berat (lebih disukai wajan besi berpengalaman) atau oven Belanda dengan api sedang-rendah, lelehkan mentega.
  3. Tambahkan gula merah, batang kayu manis, dan sari apel ke mentega cair dan didihkan.
  4. Tambahkan irisan ubi jalar ke dalam campuran jus. Tutup dan biarkan mendidih, aduk dan putar sering, selama sekitar 25 sampai 30 menit.
  1. Lepaskan penutupnya dan biarkan sirupnya masak, hati-hati jangan sampai membiarkannya terbakar. Dengan perlahan, putar kentang dari waktu ke waktu agar tidak dilapisi.
  2. Transfer ke piring saji.

Sebagai variasi, bakar segenggam pecan bagian dalam wajan kering dengan api sedang sampai agak kecoklatan dan aromatik. Tambahkan ke kentang manis yang berkaca-kaca dan lemparkan ke mantel.