Wajan Peach Cobbler dengan kapulaga, Pistachio dan Madu

Saya akan merindukan persik Agustus. Saya akan merindukan parfum manis mereka setiap kali saya berjalan di samping buah dan saya akan melewatkan semua makanan persik yang telah saya buat dengan mereka beberapa minggu terakhir ini. Tapi karena mereka mendekati hore terakhir musim ini, saya memutuskan untuk memperbarui hidangan klasik selatan dan membawanya dalam perjalanan kecil ke seluruh dunia.

Sepatu buah datang dalam bentuk yang berbeda. Terkadang buah itu diatapi biskuit dan terkadang lebih seperti adonan seperti pancake. Pilihan saya untuk yang terakhir ini terutama karena sangat mudah dibuat tapi bagaimanapun juga, Anda memiliki buah manis yang dipanggang dengan adonan manis dan itu selalu merupakan hal yang baik.

Peach tukang sepatu cenderung sederhana dengan hanya sedikit kayu manis tapi saya diganti dengan kapulaga untuk rasa dan aroma yang hebat. Sendok es krim di atasnya juga khas tapi yoghurt manis yang keren dan manis berjalan begitu sempurna dengan sepatu hangat sehingga saya bisa menyajikan semua kue dari sekarang. Nikmati!

Apa yang Anda perlukan

  • Lapisan Buah:
  • 3 buah persik besar
  • 1 sendok makan gula
  • 1/2 sendok teh kapulaga
  • Pinch of salt
  • Adonan:
  • 4 sendok makan mentega tawar, dilelehkan
  • 1/4 cangkir gula
  • 1 sendok teh vanila
  • 3/4 gelas susu
  • 1 cangkir tepung terigu
  • 1 sendok teh bubuk roti
  • 1/2 sendok teh garam
  • Topping:
  • 1/4 cangkir pistachio cincang
  • 1 cangkir yogurt gaya Yunani
  • 1 sendok makan madu

Cara Membuatnya

Panaskan oven sampai 350 derajat.

Jika Anda ingin mengupas persik (opsional), bawakan panci besar berisi air mendidih. Tempatkan buah persik di dalam air mendidih selama tepat 60 detik, angkat dan biarkan cukup dingin untuk menangani. Kulit buah persik akan terlepas dengan mudah di tangan Anda atau dengan pisau pengupas.

Lepaskan lubang dan iris buah persik dan lapis menjadi 4 wajan besi cor kecil (kira-kira 5 ") Atau Anda bisa menggunakan satu wajan besar, jika Anda mau.

Dalam mangkuk kecil , gabungkan gula, kapulaga dan garam dan taburi merata di atas buah persik.

Untuk membuat adonan, tambahkan gula dan mentega cair ke mangkuk besar dan kocok dengan kencang sampai gula larut. Kocok dalam vanili dan susu. < Dalam mangkuk terpisah, saring semua tepung terigu, baking powder dan garam. Kocok bahan kering ke dalam wadah basah sampai Anda memiliki adonan yang halus dan agak tebal.

Tuangkan adonan secara merata di atas buah persik, letakkan panci di atas baking sheet dan panggang selama kurang lebih 40 menit sampai adonan berubah sedikit terang keemasan. Hati-hati agar tidak terlalu banyak dipanggang.

Untuk membuat topping, kocok madu ke dalam yogurt dan gerimis secara merata di atas sepatu bot yang hangat. Taburi pada pistachio cincang dan sajikan hangat.

Beri Nilai Resep ini

Saya sama sekali tidak menyukai ini.Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!