Kue Nasi Bulu Kentang

Resep kue nanas terbalik ini dibuat dengan wajan tebal. Pecan memberikan tekstur renyah yang hebat pada kue.

Yang Akan Dibutuhkan

  • 3 kaleng (8 ons masing-masing) iris nanas dalam sirup (12 iris dalam semua)
  • 1/4 cangkir mentega
  • 2/3 cangkir gula merah muda, dikemas > 1/3 cangkir pecan bagian
  • 1 cangkir tepung terigu
  • 3/4 cangkir gula pasir
  • 1 1/2 sendok teh bubuk baking
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 cangkir memperpendek
  • 1/2 cangkir susu
  • 1 butir telur
  • 1 cangkir whipping cream, dingin dan dicambuk, atau es krim vanilla
Cara Membuatnya

Tiriskan irisan nanas, sisakan 2 sendok makan sirup.

  1. Dalam wajan besi berat 10 inci, lumerkan mentega dengan api sedang.
  2. Tambahkan gula merah, aduk sampai gula meleleh. Angkat dari api.
  3. Atur 8 irisan nanas pada campuran gula dan satu di tengahnya. Potong 3 potong menjadi dua dan berdiri di sekitar tepi panci. Tempatkan 1 pecan setengah di tengah setiap irisan nanas.
  4. Ke dalam mangkuk pencampur, saring tepung, gula pasir, baking powder, dan garam. Tambahkan shortening dan milk; Kocok selama sekitar 2 menit, atau sampai adonan halus.
Tambahkan telur dan simpan 2 sdm sirup nanas. Kalahkan 2 menit lagi.
  1. Tuangkan adonan kue di atas irisan nanas dalam wajan, oleskan dengan hati-hati.
  2. Panggang di 350 F selama 40 sampai 45 menit, sampai coklat keemasan dan kue muncul kembali saat disentuh ringan di tengahnya.
  3. Keren di wajan di rak selama 5 menit; Lepas tepi dengan spatula atau pisau mentega.
  4. Pegang piring saji di atas wajan; Balikkan dan kocok dengan lembut untuk melonggarkan kue. Angkat wajan.
  5. Sajikan kue hangat dengan whipped cream atau es krim.
Komentar Pembaca


"Kue ini sangat mudah untuk dibuat dan terlihat indah di piring saji saya Saya melakukan beberapa perubahan kecil: 1) Saya menggunakan mentega dalam adonan kue, bukan memperpendek 2) menggunakan ceri maraschino di sentra nanas; 3) memercikkan pecan cincang di atas lapisan nanas sebelum menambahkan adonan kue. Makanan penutup ini adalah mentega, pedas, dan tidak terlalu manis. Bagian tersulit dari keseluruhan resep adalah harus menunggu sampai mendingin cukup untuk memakannya, saya pasti akan membuatnya lagi ... dan lagi. " Iowa Gramma