Slow cooker BBQ Beef Ribs

Cukup enak, rusuk daging sapi BBQ slow slow ini lembab, lembut dan beraroma. Berikan rusuk pendek sebuah searah cepat untuk disegel dalam rasa sebelum dimasukkan ke dalam slow cooker Anda.

Yang Harus Dibutuhkan

  • 3 pound (1. 4 kg) rusuk daging sapi pendek
  • 1 cangkir (240 mL) saus barbekyu
  • 1/3 cangkir (80 mL) stok daging sapi
  • 1 / 4 cangkir (60 mL) air, ditambah 3 sendok makan (45 ml) air
  • 1/4 cangkir (60 mL) anggur merah
  • 1 sendok teh (5 mL) saus Worcestershire
  • 1 1/2 sendok teh 7. 5 mL) garam halal
  • 1/2 sendok teh (2. 5 mL) bubuk bawang merah
  • 1/2 sendok teh (2. 5 mL) bubuk cabai
  • 1/2 sendok teh (2. 5 mL) bawang putih bubuk
  • 1/2 sendok teh (2. 5 mL) lada hitam
  • 2 sendok makan minyak zaitun

Cara Membuatnya

1. Dalam wajan besar, panaskan minyak zaitun.

2. Oleskan garam dan lada hitam ke tulang rusuk. Tempatkan rusuk ke wajan dan bakar semua sisi, kira-kira 2 sampai 3 menit.

3. Angkat dari wajan dan tambahkan ke slow cooker.

4. Campurkan stok daging sapi, anggur, dan 1/4 cangkir (60 mL) air dan tuangkan ke atas rusuk. Tempatkan tutup pada slow cooker, tetapkan suhu untuk api sedang dan biarkan tulang rusuk dimasak selama 2 1/2 sampai 3 jam. Pada titik ini, tulang rusuk akan membuat banyak lemak.

5. Tiriskan tulang rusuk dan letakkan kembali ke slow cooker. Campurkan saus barbekyu, 3 sendok makan (45 mL) air, saus Worcestershire, bubuk bawang merah, bubuk cabai, dan bubuk bawang putih sampai tercampur. Tuangkan campuran ke atas iga dan kurangi panas sampai rendah. Biarkan tulang rusuknya dimasak selama 2 sampai 3 jam lagi.

6. Sajikan dengan sisi favorit Anda.