Kandang Sandung Daging Sapi yang lambat dengan Bir

Sandung lamur lambat ini dimasak dengan berbagai sayuran dan bumbu. Lama, braising yang lamban adalah cara terbaik untuk memasak daging sapi potong seperti Sandung lamur.

Ini adalah jenis hidangan panggang dengan kentang, wortel, dan bawang.

Yang harus Anda perlukan

  • 3 pound daging sapi tanpa lemak (dipangkas dengan baik)
  • 1 sendok makan minyak sayur
  • 3 wortel (potong menjadi 2 inci)
  • 5 kentang merah kecil (dibelah dua)
  • 1 bawang merah besar (potong menjadi irisan)
  • 2 sendok makan tapioka (masak cepat)
  • 3/4 cangkir bir (atau gunakan anggur merah kering)
  • 1 sendok makan mustard Dijon
  • 1 / 2 sendok teh thyme daun kering
  • 1/4 sendok teh rosemary kering (hancur)
  • 1/2 sendok teh garam
  • 3 siung bawang putih (cincang)
  • 1 daun salam
  • 1/4 cangkir air >
Cara Membuatnya

Panaskan minyak nabati dengan wajan besar dengan api sedang-tinggi. Brown Sandung lamur di semua sisi.

  1. Tempatkan wortel, bawang merah, dan kentang dalam slow cooker. Taburi tapioka di atas sayuran. Tambahkan Sandung lamur kecoklatan (Jika Sandung lamur sangat besar, potong menjadi dua).
  2. Campurkan bir dengan bahan sisa. Tuangkan campuran di atas Sandung lamur.
  3. Tutup dan masak di atas Tinggi selama 5 sampai 6 jam atau pada RENDAH selama 8 sampai 10 jam.
Tapioka akan menebalkan cairan untuk menghasilkan kuahnya sendiri. Angkat daun salam sebelum disajikan.
  1. Tip

Jika cairan itu berair, tuangkan ke dalam panci dan didihkan selama beberapa menit untuk sedikit mengurangi dan memusatkan rasa. Tambahkan bubur 1 sendok makan tepung maizena dan 1 sendok makan air dingin jika lebih banyak penebalan yang diinginkan.

Beri Nilai Resep ini

Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!