Slow Cooker Cola Ham

Resep ham cola slow slow ini dibuat dengan ham, gula merah, mustard, dan cola atau Dr. Pepper yang sudah matang. Anda bisa menggunakan gula merah muda atau terang di glasir untuk hidangan populer ini.

USDA memeriksa ham yang dimasak sepenuhnya dapat dimakan tanpa pemanasan, namun pemanasan meningkatkan rasa dan tekstur. Jika ham Anda tidak diberi label "dimasak dengan benar," pastikan suhu aman minimum 145 F (63 C). Juga, pastikan ham yang Anda beli akan sesuai dengan nyaman di slow cooker Anda.

Lihat tip dan variasi di bawah ini untuk gagasan dan variasi rasa, termasuk petunjuk untuk ham berlapis nanas dan variasi pada glasir mustar.

Apa yang Anda perlukan

  • 1/2 cangkir gula merah (dikemas, ringan atau gelap)
  • 1 sendok teh mustard kering
  • 1/4 cangkir cola (Coca-Cola, Dr. Pepper, Pepsi, dll.
  • 1 (4-5 lb) ham (tulang-dalam, dimasak matang, atau 3-5 lb tanpa tulang ham)
  • Opsional: seluruh cengkeh

Cara Membuatnya

  1. Dalam mangkuk kecil, gabungkan gula merah dan mustard; aduk sampai rata.
  2. Basahi campuran dengan cukup cola untuk membuat pasta yang halus. Cadangan sisa cola dan sisihkan.
  3. Dengan pisau tajam, beri skor pada ham dengan garis miring dangkal dengan pola berlian. Gosok ham dengan campuran pasta gula. Jika diinginkan, masukkan seluruh cengkeh di masing-masing "X" pada pola intan.
  4. Tempatkan ham ke dalam slow cooker dan tambahkan sisa cola.
  1. Tutup panci dan masak di atas TINGGI selama 1 jam. Balikkan slow cooker ke RENDAH dan lanjutkan memasak ham selama sekitar 7 sampai 9 jam lagi. Baste ham sekitar 1 jam sebelum selesai.
  2. Daging ham matang matang saat suhu 140 F (60 C). Jika ham Anda tidak dimasak sebelumnya, suhu aman minimum adalah 145 F (62. 8 C). Gunakan termometer makanan baca instan yang dimasukkan ke bagian paling tebal dari ham (tidak menyentuh tulang) untuk memastikan ham telah mencapai suhu yang aman. Lihat lebih lanjut tentang cara memanaskan ham yang sudah matang.

Catatan: Daging ham yang lebih besar bisa dimasak dengan kompor lambat. Masak selama 1 jam di HIGH, lalu 8 sampai 10 jam pada RENDAH. Lihat bagan suhu daging ini untuk tips memasak yang aman.

Tip dan Variasi

  • Nanas-Diatapi Cola Ham: Sekitar satu jam sebelum ham selesai, tempatkan beberapa irisan nanas di atas permukaan ham, kencangkan dengan tusuk gigi. Untuk presentasi dekoratif, tempelkan ceri maraschino di tengah setiap potongan nanas dengan lebih banyak tusuk gigi.
  • Citrus Flavour: Tambahkan 2 sendok makan jus lemon segar (atau jus jeruk) untuk rasa jeruk.
  • Gourmet Mustard: Ganti mustard kering dengan 1 sendok teh sendok teh mustard Dijon atau campuran mustard gourmet favorit.
  • Spiced Ham: Tambahkan 1/4 sendok teh bubuk kayu manis ke campuran glasir untuk sentuhan rempah-rempah.
  • Sesuaikan dengan Hams yang lebih besar: Untuk ham yang lebih besar yang disiapkan dengan kompor lambat, glasir bisa berlipat ganda.

Top 50 Resep untuk Ham Bakar dan Sisa Ham