Sayap Sayap Teriyaki Memanaskan Sayap Besar

Sayap teriyaki yang mudah direndam dalam semalam dan kemudian dipanggang di oven untuk hidangan pembuka atau hidangan utama yang lezat.

Resep ini membutuhkan sayap ayam yang besar. Jika Anda menggunakan sayap ayam kecil, kurangi waktu baking awal sekitar 15 menit.

Saus teriyaki juga bisa digunakan sebagai glasir finishing untuk ayam panggang atau udang.

Apa yang Akan Dibutuhkan

  • Untuk bumbu:
  • 1/3 cangkir kecap
  • 1/3 cangkir cuka putih
  • 1/4 cangkir gula merah, kukus
  • 2 siung bawang putih, ditekan atau diiris halus
  • 1 sendok teh akar jahe segar, parut
  • 1/4 sendok teh lada hitam
  • 2 bawang hijau, iris tipis, bagian atas termasuk
  • Untuk Sayap Ayam <969> 24 sayap ayam besar potongan, stik drum dan forewings (dicairkan jika dibekukan)
  • Dash Hungarian sweet paprika
  • Untuk saus Teriyaki:
  • 1/3 cangkir kecap
  • 1/3 cangkir cuka putih
  • 1/2 cangkir gula merah, kencangkan
  • 1/4 sendok teh lada hitam
  • 2 siung bawang putih, ditekan atau cincang halus
  • 1 sendok teh parutan jahe segar
  • 2 bawang hijau, iris tipis, termasuk
  • 1 sendok makan biji wijen panggang untuk topping
Cara Membuatnya

Buat Bumbu

Campurkan kecap, cuka, gula merah, bawang putih, jahe dan lada dalam panci kecil.

  1. Dengan perlahan panaskan sampai gula larut. Angkat dari api dan biarkan dingin sampai suhu kamar.
  2. Aduk bawang hijau.
  3. Tempatkan sayap ayam ke dalam tas freezer zip top.
  4. Tuang ke dalam rendaman teriyaki yang dingin, kencangkan udara dan segel. Balikkan tas untuk mendistribusikan bumbu di atas sayap. Dinginkan 12 jam atau semalam.
Panggang Sayap

Panaskan oven sampai 375 F. Letakkan roti bakar dengan foil dan letakkan rak pendingin di bagian bawah wajan.

  1. Tempatkan sayap ayam di rak, tutupi dengan bumbu dari tas dan taburi dengan lembut dengan paprika.
  2. Tutupi wajan dengan erat dengan foil dan panggang 45 menit.
  3. Keluarkan foilnya, naikkan suhu oven sampai 425 F dan panggang 15 menit lagi untuk mengkuliti kulit. Jika ayam belum kecoklatan, letakkan nampan di bawah ayam pedaging, perhatikan baik-baik.
  4. Buatlah Saus Teriyaki

Kombinasikan kecap, cuka, gula merah dan lada dalam panci kecil. Rebus perlahan, aduk terus, selama 3 menit. Perhatikan baik-baik agar tidak mendidih.

  1. Buang dari api, aduk bawang putih dan jahe dan dinginkan ke suhu kamar.
  2. Aduk bawang hijau.
  3. Sajikan Sayap

Tuangkan sayap yang sudah jadi dengan setengah saus teriyaki, tempatkan di atas piring dan taburi dengan biji wijen panggang,

  1. Sajikan saus yang tersisa di sampingnya.
  2. Catatan

Gunakan panci kering atau penggorengan untuk memanggang biji wijen, aduk terus-menerus di atas api sedang sampai keemasan.Anda akan melihat ada sedikit gula merah di dalam saus, jadi pastikan untuk mengukur dengan benar.