Texas Sheet Cake and Frosting

Kue roti Texas yang lezat, kaya dan lembab ini dibuat dengan krim asam dan coklat, kemudian ditutup dengan hiasan cokelat. Atau Anda mungkin menyukai kue lembaran klasik dan frosting yang dibuat dengan susu buttermilk atau asam.

Kue coklat ini terkadang dibuat dengan tambahan kayu manis. Jika Anda menyukai bumbu coklat yang dibumbui, silakan tambahkan 1/2 sendok teh sampai 1 sendok teh bubuk kayu manis.

Tambahkan pecan cincang atau kenari ke frosting jika Anda suka.

Apa yang Anda perlukan

  • 1 cangkir mentega (2 batang)
  • 1 gelas air
  • 1/4 cup bubuk coklat alami tanpa pemanis (bukan olahan kakao)
  • 2 cangkir gula pasir
  • 2 cangkir tepung terigu
  • 1/8 sendok teh garam
  • 2 butir telur, kocok
  • 1 sendok teh baking soda
  • 1/2 cangkir krim asam
  • 1 sendok teh vanila
  • Frosting , di bawah
  • Frosting
  • 1/2 cangkir mentega
  • 1/4 cup bubuk coklat alami tanpa pemanis
  • 1/4 cangkir ditambah 2 sendok makan susu
  • 1 kotak (1 pon) gula kembang gula, diayak (kira-kira 4 1/4 cangkir diayak)
  • 1/2 sendok teh vanila
  • 1/2 cangkir kenari cincang atau pecan, opsional

Cara Membuatnya

Campur dan Panggang Kue

  1. Kombinasikan 1 cangkir mentega, air, dan 1/4 cup kakao dalam panci dengan api sedang; panas sampai mentega meleleh. Tambahkan gula, tepung, garam, telur, soda, krim asam, dan 1 sendok teh vanila; campur dengan baik.
  2. Tuang ke panci jelly 15-by-10 inci atau panci kue.
  3. Panggang pada suhu 350 F selama sekitar 20 menit, atau sampai tusuk gigi yang terpasang di bagian tengah keluar bersih.
  4. Hentikan kue (di bawah) saat masih panas.

Mempersiapkan Frosting

  1. Saat kue hampir selesai dipanggang, kombinasikan 1/2 cangkir mentega, 1/4 cangkir kakao, dan susu dalam panci; didihkan.
  2. Tambahkan gula kembang gula dan 1/2 sendok teh campuran vanili dengan mixer listrik. Masukkan kenari atau pecan, jika menggunakan, dan tuangkan di atas kue.
  3. Dengan spatula atau pisau, sebarkan frosting untuk menutupi kue panas.
  4. Biarkan kue itu dingin lalu potong kotak untuk disajikan.