Thai Barbeque Ribs

Resep rusuk barbekyu khusus Thailand ini ternyata sangat lengket! Berdasarkan rusuk barbeque Cina, versi Thailand ini bahkan lebih beraroma dan empuk.

Saus marinade / bbq sangat mudah diaduk, lalu panggil rusuknya untuk makan malam spesial yang akan disukai semua orang di keluarga. Rusuk ini juga membuat makanan pesta besar.

Apa yang Akan Dibutuhkan

  • 1. 5 lbs / 0. 65 kg. iga babi (punggung atau samping)
  • 4 sdm. saus tiram (pilihan Anda - merek Golden Dragon digunakan dalam resepnya)
  • 2 sdm. kecap
  • 1 sdm. Saus ikan (tersedia dalam botol tinggi di toko makanan Asia)
  • 1 sdm. Cuka Cina (cuka putih atau cuka putih atau apel pengganti)
  • 1 sdm. kecap (dark)
  • 1/4 cup syrup (pilihan Anda: sirup mapel sebenarnya digunakan dalam resep)
  • 5 siung bawang putih (cincang)
  • 1 buah lengkuas jepit lengkuas (jahe, parut) > Opsional: 1 cabai (segar merah, cincang atau 1/2 sdt cabai rawit, atau 1 - 2 sdt saus cabai secukupnya)
  • Hiasan: 2 daun bawang (iris halus)
Cara Membuatnya

Petunjuk Oven:

Jika cuacanya tidak bekerja sama, tempatkan tulang rusuk yang diasinkan ke dalam piring casserole yang tertutup. Panggang 45 menit pada suhu 350 derajat F. Kemudian transfer tulang rusuk ke atas loyang roti berlapis foil. Sikat dengan beberapa saus yang sudah dipesan dan letakkan lembaran di bawah ayam pedaging. Broil 5 sampai 7 menit, atau sampai rusuknya gelap dan lengket di bagian luar dan empuk di dalamnya. Hangatkan sisa saus dan sajikan bersama nasi.

Potong tulang rusuk menjadi segmen yang mudah disantap dan tempatkan dalam mangkuk besar.
  1. Tempatkan semua bahan yang tersisa (kecuali hiasannya) di dalam panci. Aduk rata untuk membubarkan sirup.
  2. Tuangkan setengah dari saus ini ke tulang rusuk. Aduk rata untuk melapisi dan menempatkan rusuk di lemari es untuk diasinkan 15-20 menit (atau sampai 24 jam).
  3. Masak rusuk di atas panggangan sedang-panas, menyikat sisa bumbu sisa dari dasar mangkuk untuk beberapa putaran pertama. Panggang sampai matang (daging di dekat tulang harus putih untuk pink sangat ringan).
  4. Tip: Panas medium untuk periode yang lebih lama lebih baik, jika tidak, rusuk bisa terbakar di bagian luar sambil tetap tidak dimasak di bagian dalam. Hangatkan saus yang sudah dipesan dan sajikan bersama dengan tulang rusuk (saus ini sangat baik dengan nasi). Taburi bawang pegas di atas tulang rusuk dan nikmatilah.
  5. Beri Nilai Resep ini
Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!