Selada Ayam Basil Thailand Bungkus!

jika Anda menyukai selada, cobalah Resep Selada Ayam Thailand yang Cantik ini! Berdasarkan hidangan tradisional Thailand, Basil Chicken, hidangan ini penuh dengan rasa dan sangat menyenangkan untuk dimakan. Mintalah semua ramuan Anda cincang dan siap untuk pergi, maka masakannya hanya beberapa menit saja. Setel daun selada yang panas dan dingin keluar di atas meja, lalu mintalah teman dan keluarga Anda membungkusnya sendiri. Membuat makan malam renyah yang sangat memuaskan, atau menyajikannya sebagai hidangan pembuka spesial untuk pesta makan malam. NIKMATI!

Apa yang Akan Dibutuhkan

  • 1-2 kepala selada (gunung es)
  • 1 lb / 0. 48 kg ayam (digiling atau dipotong tipis)
  • 1 bawang merah (cincang halus atau 1/4 cangkir bawang merah)
  • 3-4 siung bawang putih (cincang)
  • 1 paprika (potong dadu)
  • 1 cangkir jamur shiitake (cincang segar)
  • 1-2 cangkir tomat ceri atau anggur, iris setengah
  • 1-2 cabe merah (cincang atau 1/2 sampai 3/4 sdt cabai kering atau cabe rawit)
  • 2 cangkir tauge
  • 1 cangkir basil (cincang segar sebelum menambahkan
  • 1/4 cup kaldu ayam
  • 1/2 sdt tepung maizena (dilarutkan dalam 2 sdm air dingin)
  • Untuk Saus Tumis:
  • 2 sdm saus tiram (atau saus hoisin)
  • 1 sdm saus ikan
  • 3 sdm saus gunung emas (atau 1 saus ikan tbsp ekstra)
  • 1 sdm kecap
  • 2 sdm jus jeruk nipis (diperas segar, ditambah lagi secukupnya)

Cara Membuatnya

  1. Tempatkan semua bahan saus tumis bersama - sama dalam cangkir. Aduk rata untuk melarutkan gula.
  2. Potong inti selada untuk memisahkan daunnya dengan mudah. ​​Diamkan dan letakkan daun di piring di bagian belakang. frigerator sampai siap untuk dimakan.
  3. Gerimiskan sedikit minyak ke dalam wajan atau wajan besar yang ditumbuk dengan api sedang-tinggi. Tambahkan bawang merah / bawang merah dan bawang putih. Tumis sampai harum (30 detik).
  4. Tambahkan ayam dan tumis 2-3 menit, atau sampai hampir matang. Saat wajan / wajan menjadi kering, tambahkan stok ayam secukupnya untuk membuat mendesis yang baik (2-3 sendok makan sekaligus).
  1. Tambahkan jamur dan cabai. Lanjutkan menggoreng sekitar 1-2 menit lagi, atau sampai ayam matang.
  2. Sekarang tambahkan lada hijau, tomat, saus tumis, ditambah sisa kaldu ayam. Tumis lagi 1-2 menit. Tambahkan kecambah kacang dan lipat perlahan selama 30 detik sampai 1 menit (Anda ingin mempertahankan kerenyahannya).
  3. Kurangi panas menjadi medium-low dan dorong bahan ke sisi wajan untuk mengungkap sausnya. Tambahkan campuran tepung jagung, aduk sampai saus menebal.
  4. Keluarkan tumis dari api dan lipat di daun kemangi cincang (lihat ujung basil di bawah resep).
  5. Uji rasa, tambahkan lebih banyak air jeruk nipis jika terlalu asin. Jika tidak asin atau beraroma cukup, tambahkan lebih banyak kecap ikan.
  6. Tempatkan tumis ini di atas meja bersama dengan daun selada di samping, dan biarkan semua orang mengumpulkan bungkusnya sendiri. Perhatikan bahwa selada membungkus bisa menjadi anak laki-laki berantakan, tapi itu setengah menyenangkan. NIKMATI!

Topping pilihan: Meskipun selada ini membungkus lezat seperti juga, Anda juga bisa menyajikan salah satu topping berikut di mangkuk di sampingnya. Favorit kami: kacang mete cincang atau kacang. Lain-lain: kemangi segar, ketumbar segar, irisan bawang hijau, cabai, atau mie renyah. Jika Anda ingin menyajikan bungkusan ini dengan saus samping, cobalah saus hoisin atau saus sambal Thailand. Tip Pemotongan Basil:

Untuk mendapatkan rasa paling banyak dari daun kemangi Anda: simpan mereka didinginkan sampai siap ditambahkan. Kemudian susun daunnya bersama-sama (satu di atas yang lain, sebanyak yang Anda bisa) dan gulung susun (dari ujung ke batang atau sidelong). Sekarang iris tipis gulungannya untuk membuat buntelan tipis kemangi. Tambahkan pecahan ini ke piring Anda untuk hasil yang paling beraroma!