Resep Kue Sapi Kedelai

Kari yang unik dan indah ini sangat beraroma dengan potongan daging sapi yang lezat dan kejutan buah - nanas segar dan manis. Kombinasi rasa ini sangat lezat, dan meningkatkannya adalah tomat matang dengan saus kari yang mudah dibuat. Sajikan dengan nasi kukus untuk makanan bergizi dan lezat yang sama menyenangkannya dengan mata seperti pada palatum - sempurna untuk melayani tamu maupun untuk makanan sehari-hari.

Yang Harus Dibutuhkan

  • 2 steak daging sapi atau yang setara, iris tipis dengan bias (sedikit miring), lemak yang tertinggal di
  • 1 bisa santan kental
  • kecil untuk memasak bawang merah sedang, iris menjadi cincin
  • 1 1/2 sampai 2 cangkir potongan nanas, segar atau kaleng
  • 1 1/2 sampai 2 cangkir tomat ceri
  • 2 sampai 3 sendok makan minyak
  • 1/4 cangkir ayam atau daging sapi
  • 2 sampai 3 sendok makan sherry atau anggur merah
  • 2 daun salam
  • 1 buah ketumbar segar atau kemangi
  • 1 tangkai serai segar, iris tipis, atau 2 sendok makan serai beku / botol < 1 sampai 2 cabe merah segar atau 1/2 sampai 3/4 sendok teh cabai kering
  • 3 sampai 4 siung bawang putih
  • 1 potongan lengkuas lengkuas atau jahe, iris
  • 3/4 sendok teh terasi (tersedia di toko Asia)
  • 3/4 sendok teh kunyit
  • 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 2 sendok makan gula merah
  • 1 1/2 sendok makan kecap
  • 3 sendok makan kecap ikan
  • 2 sendok makan air jeruk nipis
  • 1/8 sendok teh kapulaga tanah
Tempatkan semua bahan pasta kari (serai, cabai segar, bawang putih, jahe, tempurung, kunyit, ketumbar, gula merah, kecap, saus ikan, air jeruk nipis, dan kapulaga) dalam food processor atau blender. Tambahkan hingga 1/4 kaleng santan untuk membantu bahan campuran. Blitz dengan baik dan sisihkan.

Panaskan wajan atau penggorengan besar dengan api sedang-tinggi. Tambahkan minyak dan putar-putar, lalu tambahkan onion ring. Tumis 1 sampai 2 menit, sampai mulai coklat, lalu tambahkan stoknya. Kurangi panas menjadi medium dan biarkan mendidih sampai sebagian besar stok hilang. Dengan menggunakan sendok slotted, pilih setengah dari cincin dan simpan dalam mangkuk untuk nanti. Biarkan sisanya di panci.

  1. Balikkan panas ke atas atau tinggi sedang dan tambahkan daging sapi ditambah sedikit minyak jika diperlukan. Tumis 2 sampai 3 menit sampai daging sapi kecoklatan. Tambahkan sherry atau anggur saat Anda menggoreng, sedikit demi sedikit, untuk menjaga agar bahan tetap mendesis dan menambahkan rasa tambahan.
Tambahkan pasta kari ditambah sebagian besar santan yang tersisa, sisakan kira-kira 1/4 cangkir untuk nanti. Selain itu, tambahkan daun salam. Jika menggunakan nanas segar, tambahkan sekarang juga (nanas kaleng akan ditambahkan nanti). Aduk rata dan didihkan dengan lembut.
  1. Kurangi panas menjadi rendah. Tutup dan biarkan kari mendidih 20 sampai 45 menit, tergantung pada berapa banyak waktu yang Anda miliki (semakin lama daging sapi mendidih, semakin empuknya).Aduk sesekali.
  2. Tambahkan tomat plus nanas kaleng (jika menggunakan). Didihkan lagi 10 menit, sampai tomat melunak.
  3. Kurangi panas menjadi rendah dan tambahkan santan yang tersisa ditambah dengan cincin bawang merah yang dipesan, dengan lembut diaduk. Masukkan rasa kari untuk garam, rempah-rempah, dan rasa manis, tambahkan lebih banyak kecap ikan jika tidak asin atau beraroma cukup, atau lebih banyak cabai lebih banyak panas Jika Anda menginginkan kari yang lebih manis, tambahkan sedikit gula lagi. Jika terlalu asin atau manis, tambahkan satu sendok makan jeruk nipis atau jus lemon.
  4. Topi kari dengan ketumbar segar dan sajikan dengan nasi Thailand melati.
  5. Beri Nilai Resep ini
  6. Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!