Sup Wortel dengan Resep Jahe dan Saiwak

Sup wortel versi Thailand ini memiliki manfaat kesehatan dari jahe, bawang putih dan serai. Dengan kombinasi sayuran, nasi dan rempah-rempah dan rempah-rempah Thailand yang segar, dan konsentrasi tinggi vitamin A dan C, ditambah kalsium, sup ini adalah obat yang sangat baik untuk flu atau flu. Hal ini juga sangat lezat dan membuat sup yang elegan untuk melayani tamu. Nikmatinya sebagai makanan pembuka, atau tambahkan roti lapis Prancis yang berkerik di samping untuk hidangan utama. Jika Anda menggunakan kaldu sayuran ini menjadi vegetarian vegetarian yang bagus yang juga mudah dibuat - sudah siap hanya dalam 30 menit!

Yang Akan Dibutuhkan

  • 2 tbsp. minyak (untuk penggorengan)
  • 1 bawang kecil (cincang)
  • 3 siung bawang putih (cincang)
  • 1 sampai 2 potong lengkuas (jempol atau jahe, cincang halus)
  • 1 tangkai serai diiris halus, atau 2 sdm sereapan beku siap saji)
  • 1 cabai merah (cincang segar, hilangkan jika Anda lebih suka sup yang lebih ringan atau 1 sampai 2 sdt saus cabai
  • 4 cangkir kaldu (ayam atau sayuran)
  • 1/4 cangkir nasi melati Thailand (atau jenis nasi putih atau coklat)
  • 7 wortel (ukuran sedang, iris irisannya bisa tebal, seperti supnya akan bubur nanti)
  • 1 sdm jinten (ground )
  • 1 1/2 sdt kardigan
  • 1/4 sdt pala
  • Satu 15 oz dapat santan
  • 1 sampai 3 sdm ikan (atau saus ikan vegetarian)
  • 1 / 2 kapur (diperas untuk jus)
  • 1 sdm kecap
  • 1 ketumbar genggam (segar)
  • 1 genggam basil (segar)

Bagaimana cara Buatlah

  1. Tuang 2 sendok makan minyak ke bagian bawah panci besar. Tambahkan bawang merah, bawang putih, lengkuas atau jahe, sereh dan cabai segar (atau saus cabai). Tumis sampai harum, Sekitar 1 menit
  2. Tambahkan kaldu dan nasi. Didihkan.
  3. Tambahkan wortel ditambah bumbu (jinten, kapulaga, pala). Kurangi panas menjadi medium, tutup, dan teruskan masak selama 15 menit, atau sampai wortel dan nasi lembut (nasi merah akan memakan waktu lebih lama untuk memasak, dan akan menyerap lebih banyak cairan, jadi Anda mungkin perlu menambahkan sedikit kaldu lagi).
  1. Tambahkan santan dan aduk. Angkat dari api dan haluskan sup dalam batch di blender Anda. Kembalikan sup ke panci sup.
  2. sop Rewarm dengan api sedang. Tambahkan saus ikan, kecap dan air jeruk nipis. Uji rasa garam, tambahkan lebih banyak kecap ikan daripada garam, sesuai kebutuhan. (Jika sup Anda ternyata terlalu asin, tambahkan lebih banyak air jeruk nipis.) Tambahkan cabai segar atau sambal jika tidak cukup pedas.
  3. Letakkan ke dalam mangkuk dan taburi dengan ketumbar dan kemangi segar.
Beri Nilai Resep ini Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!