Resep Squid Chili Squid

Resep cumi cabai Thailand ini sangat lezat, sehat, dan mudah dibuat. Dan jika Anda menyajikannya dengan mi gelas atau nasi (seperti dalam resep ini), itu membuat makanan satu pot lengkap dengan banyak sayuran bergizi. Cumi-cumi itu diaduk sebentar, jadi sangat empuk dan tidak kenyal. Anda juga bisa hanya menyajikan cumi-cumi goreng dengan nasi. Membuat hidangan seafood yang hebat untuk setiap kesempatan, bahkan di musim dingin (cumi-cumi beku bekerja sebaik segar!). Termasuk petunjuk bebas gluten.

Yang Harus Dibutuhkan

  • 2-3 "tabung" cumi siap saji (beku atau segar jenis yang akan Anda gunakan untuk cumi)
  • Untuk Saus Aduk:
  • 1 sendok makan (saus kacang tanah atau kedelai kedelai, tersedia di toples di toko Asia)
  • 2 sendok teh gula (coklat)
  • 1 sendok makan kecap ikan
  • 1 sendok makan kecap (atau tamari bebas gandum) < 1-2 sendok teh saus cabai (atau 1-2 cabai merah atau hijau segar, cincang, ATAU 1-2 sendok teh serpih cabai kering)
  • Untuk Sayuran:
  • 1 wortel (iris)
  • 1 / 2 sampai 1 cangkir kacang hijau (potong menjadi 2 inci sayuran lainnya pilihan Anda, seperti segenggam jamur shiitake atau 1 terong kecil, cincang)
  • 1/2 cangkir basil (daun segar)
  • 1 genggam dari daun ketumbar segar (opsional)
  • 3 bawang putih (cengkeh)
  • 1 lengkuas (potongan ukuran jempol atau jahe, iris menjadi potongan korek api)
  • 1 sampai 2 sendok makan minyak (untuk penggorengan)
  • Untuk Mie:
  • 1/2 bungkus mie (gelas atau "plastik" atau 1/2 bungkus nasi nie (mie nasi dan gelas bebas gluten)
  • 1/2 cangkir ayam (atau stok sayuran)
  • 2 sendok makan saus tiram (atau untuk diet bebas gluten: 2 sendok makan kecap bebas gandum)
  • ! --2 ->
Cara Membuatnya

Tempatkan mie dalam mangkuk atau panci, dan tutupi dengan air hangat. Biarkan mereka melunak saat menyiapkan cumi.

  1. Jika cumi-cumi dibekukan, segera dicairkan dengan mencekik cumi-cumi dalam semangkuk air hangat.
  2. Tempatkan cumi di talenan. Geser pisau Anda di sepanjang satu sisi cumi untuk membuka setiap tabung. Letakkan potongan-potongan cumi datar.
  3. Opsional: nilai cumi-cumi dengan irisan diagonal. Skor pertama satu cara, maka yang satunya lagi membuat potongan berbentuk berlian. Tip: Saat mencetak gol, cobalah untuk memotong setengah ketebalannya (Jika skor Anda terlalu dangkal, tidak akan terlihat saat dimasak.) Potongan ini akan "terbuka" saat memasak dan memberi minat dan tekstur ekstra cumi ekstra.
Slice cumi [skor atau unscored] menjadi potongan ukuran kecil yang lebih kecil (potongan glikuan segitiga dan persegi empat). Menyisihkan.
  1. Dalam panci atau mangkuk, campur dengan saus tiram (atau kecap bebas gandum) ditambah minyak wijen. Panaskan sampai hampir mendidih. Angkat dari pembakar dan tambahkan mie yang dikeringkan. Aduk rata. Tutup dan sisihkan.(Mie dengan menyerap saus ini dan tetap hangat saat Anda siap melayaninya).
  2. Tempatkan 1-2 sendok makan minyak dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang-tinggi. Tambahkan bawang putih, jahe, wortel, kacang-kacangan, jamur, dan terong (atau sayuran lain pilihan Anda). Tumis 2-3 menit, atau sampai sayuran lunak. Tip menggoreng: Tambahkan sedikit air ke wajan / wajan saat menjadi terlalu kering, bukan minyak lagi.
  3. Sekarang tambahkan cumi-cumi itu ditambah saus tumis. Tumis sekitar 2 menit, atau sampai cumi-cumi ikal dan dagingnya empuk. Jangan over-cook, atau cumi akan menjadi kenyal (maksimal 3 menit).
  4. Lakukan tes rasa garam, tambahkan 1-2 sendok makan lagi kecap ikan jika tidak cukup asin. Jika terlalu asam untuk seleramu, tambahkan sedikit gula lagi. Jika tidak cukup pedas, tambahkan cabai sedikit lagi.
  5. Untuk melayani, geser mie ke piring saji. Top dengan cumi-cumi goreng dan sayuran. Tambahkan taburan basil segar dan ketumbar, dan nikmatilah!
  6. Beri Nilai Resep ini
Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!